Brassagem - Elétrica

Skid de Brassagem para volumes de 500 litros/lote

Configurações:

1. Sala de Brassagem 2 tinas:

Sala de Brassagem composta por Tina de Mostura/Fervura/Whirlpool, Tina de clarificação, Tina de água quente, Aquecimento por fluido térmico em camisas externas, Skid para tinas e trocador de calor para resfriamento do mosto.

Equipamentos com acabamento externo polido e acabamento interno sanitário com soldas removidas.

1.1. Tina de mostura/fervura/whirpool, construída em aço inoxidável SA-240 304, com formato cilíndrico vertical, fundo toricônico, tampo superior cônico.

- Sistema de aquecimento por circulação de fluido térmico

- Agitador removível.

- Resistências de aquecimento em tanque de fluido externo (sem contato direto com o mosto)

- Controle de curva de mostura, bombas e aquecimento através de CLP e painel com IHM.

- Entrada tangencial para circulação whirlpool e saída lateral/fundo para resfriamento de mosto.

- Isolamento em lã de cerâmica na lateral da tina

- Revestimento externo do isolamento em aço inoxidável.

- Tampa de inspeção em vidro com porta de visita.

- Respiro (chaminé), instalado no tampo com 6” x 300mm.

1.2. Tina de clarificação / filtração de mosto, construída em aço inoxidável SA-240 304, com formato cilíndrico vertical, teto cônico e fundo plano.

- Fundo filtrante tipo tela plana, em aço inox SA-240 304, abertura de 0,7mm.

- Conjunto de facas afofadoras para o bagaço.

- Dispersor para sparging/circulação de mosto.

- Conexão de saída com coletores dimensionados de acordo com a área filtrante.

- Porta de visita lateral retangular, na lateral, para retirada de bagaço de malte.

- Isolamento em lã de rocha na lateral com revestimento em aço inoxidável.

1.3. Tanque de Água Quente, construído em aço inoxidável SA-240 304, com formato cilíndrico horizontal, placas solares e resistência elétrica para aquecimento.

- Respiro e drenos lateral e de fundo.

- Entrada para água filtrada/declorada

- Sistema de aquecimento com placas solares e resistência de imersão.

- Isolamento em lã de rocha com revestimento em aço inoxidável.

1.4. Skid de apoio, construído em aço inoxidável AISI 304, para suporte das tinas, bombas, interligação da tubulação, calhas elétricas, instrumentação e demais componentes das linhas de processo.

- Conjunto de tubulações e interligação do processo de brassagem, em inox 304, incluindo tubos, uniões SMS, curvas, tês, abraçadeiras, válvulas e demais acessórios para a montagem dos equipamentos.

- Transmissores e controladores de temperatura PT-100, para a tina de mostura/fervura, e resfriador de mosto.

- Válvulas com acionamento pneumático (atuador) no fundo e nos drenos sob as tinas

- Duas bombas centrífugas em inox 304, para mosturação, transferências e recirculação entre tinas, envio para o resfriador e aerador de mosto.

- Plataforma de trabalho em aço inoxidável.

1.5. Painel elétrico em inox 304 com IHM 7” Touch Screen Delta, CLP Delta. Painel elétrico contendo toda parte de acionamento dos motores, equipamentos e bomba do sistema – 220 VCA – com disjuntores e contatores para controle.

- 2 Inversores de Frequência para as bombas

- Controle proporcional de rampa e patamares para aquecimento da mostura e controle do resfriamento de mosto.

- Tela IHM 7” Touch Screen Delta.

1.6. Trocador de calor de placas para mosto, dois estágios, com resfriamento de mosto de 98ºC a 8ºC.

- 1 Trocador de placas em aço inoxidável com juntas clipadas

- Conexões adequadas para as especificações da fábrica. Inclui peça em sinterizado para aeração de mosto

2. Sala de Brassagem 3 tinas:

Sala de Brassagem composta por Tina de Mostura, Tina Fervura/Whirlpool, Tina de clarificação, Tina de água quente, Aquecimento por fluido térmico em camisas externas, Skid para tinas e trocador de calor para resfriamento do mosto.

Equipamentos com acabamento externo polido e acabamento interno sanitário com soldas removidas.

2.1. Tina de mostura, construída em aço inoxidável SA-240 304, com formato cilíndrico vertical, fundo toricônico, tampo superior cônico.

- Sistema de aquecimento por circulação de fluido térmico

- Agitador com inversor de frequência.

- Resistências de aquecimento em tanque externo (sem contato direto com o mosto)

- Controle de curva de mostura, bombas e aquecimento através de CLP e painel com IHM.

- Entrada tangencial para circulação whirlpool e saída lateral/fundo para resfriamento de mosto.

- Isolamento em lã de cerâmica na lateral da tina

- Revestimento externo do isolamento em aço inoxidável.

- Tampa de inspeção em vidro com porta de visita.

- Respiro (chaminé), instalado no tampo com 6” x 300mm.

2.2. Tina de clarificação / filtração de mosto, construído em aço inoxidável SA-240 304, com formato cilíndrico vertical, teto cônico e fundo plano.

- Fundo filtrante tipo tela plana, em aço inox SA-240 304, abertura de 0,7mm.

- Conjunto de facas afofadoras para o bagaço.

- Dispersor para sparging/circulação de mosto.

- Conexão de saída com coletores dimensionados de acordo com a área filtrante.

- Porta de visita lateral retangular, na lateral, para retirada de bagaço de malte.

- Isolamento em lã de rocha na lateral com revestimento em aço inoxidável.

2.3. Tina de fervura/whirlpool, construída em aço inoxidável SA-240 304, com formato cilíndrico vertical, fundo toricônico, tampo superior cônico.

- Sistema de aquecimento por circulação de fluido térmico

- Tampa de inspeção cônica com porta de visita.

- Respiro (chaminé), instalado no tampo com 6” x 300mm.

- Isolamento em lã de cerâmica na lateral da tina e revestimento em aço inoxidável.

- Entrada tangencial para circulação whirlpool

- Saída lateral/fundo para resfriamento de mosto

2.4. Tanque de Água Quente, construído em aço inoxidável SA-240 304, com formato cilíndrico horizontal, placas solares e resistência elétrica para aquecimento.

- Respiro e drenos lateral e de fundo.

- Entrada para água filtrada/declorada

- Sistema de aquecimento com placas solares e resistência de imersão.

- Isolamento em lã de rocha com revestimento em aço inoxidável.

2.5. Skid de apoio construído em aço inoxidável AISI 304, para suporte das tinas, bombas, interligação da tubulação, calhas elétricas, instrumentação e demais componentes das linhas de processo.

- Conjunto de tubulações e interligação do processo de brassagem, em inox 304, incluindo tubos, uniões SMS, curvas, tês, abraçadeiras, válvulas e demais acessórios para a montagem dos equipamentos.

- Transmissores e controladores de temperatura PT-100, para a tina de mostura/fervura, e resfriador de mosto.

- 3 Bombas centrífugas em inox 304, para mosturação, transferências e recirculação entre tinas, envio para o resfriador e aerador de mosto.

- Válvulas com acionamento pneumático (atuador) no fundo e nos drenos sob as tinas

- Plataforma de trabalho em aço inoxidável

2.6. Painel elétrico em inox 304 com IHM 7” Touch Screen Delta, CLP Delta. Painel elétrico contendo toda parte de acionamento dos motores, equipamentos e bomba do sistema – 220 VCA – com disjuntores e contatores para controle.

- 3 Inversores de Frequência, Controle proporcional de rampa e patamares para aquecimento da mostura e controle do resfriamento de mosto. Controle de agitação da mostura.

- Tela IHM 7” Touch Screen Delta.

2.7. Trocador de calor de placas para mosto, dois estágios, com resfriamento de mosto de 100ºC a 8ºC.

- 1 Trocador de placas em aço inoxidável com juntas clipadas

- Conexões adequadas para as especificações da fábrica. Inclui peça em sinterizado para aeração de mosto