Tanques de Fermentação

Tanques Fermentadores

Nossos tanques fermentadores são projetados especificamente para um processo de fermentação e maturação de cervejas. Conheça algumas das premissas e cuidados especiais na fabricação destes equipamentos:

• • • • Corpo em Aço inoxidável SA-240 304 certificado.

      • Acabamento interno escovado GR320 com soldas removidas. Eletropolimento opcional, para o acabamento mais sanitário possível.

      • Camisas de resfriamento estampadas, tipo pillow (evitando deformação interna no tanque) em dimensão e quantidade padrão ou customizável.

      • Acabamento externo: Polido com soldas removidas.

      • isolamento em PU expandido com espessura ideal para melhor economia de energia e conservação de temperaturas.

      • Relação Altura / Diâmetro otimizada para o processo cervejeiro.

      • Headspace mínimo de 15% para evitar perdas por espumamento, com melhor eficiência nos processos de fermentação, maturação e carbonatação da cerveja.

      • Topo com placa para acessórios de segurança e limpeza (top plate).

      • Fundo cônico a 60° para melhorar a eficiência de purgas no processo

      • Válvulas e conexões entrada/saída de fundo e na lateral (cone) com altura calculada para menor perda e maior efetividade no uso. Dimensão e padrão de rosca customizável.

      • Entrada adicional para dry-hopping no tampo.

      • Torneira de prova sanitária e tampa de visita (lateral ou superior)

      • Visor lateral em vidro resistente (8 atm) para segurança e melhor eficiência de limpeza CIP. Opcionalmente, sistema de medição de volume sem visor.

      • Válvula de segurança adicional no corpo do tanque, de acordo com a NR-12

      • Válvula quebra-vácuo.

      • Manômetro sanitário tipo diafragma.

      • Válvula de controle de contrapressão, na tubulação de CIP/CO₂

      • Tubulação e spray-ball rotativo para CIP.

      • Sensor de temperatura tipo PT-100

      • Testes de pressão hidrostática nas camisas e corpo segundo NR-12.